Ζουμερή Βασιλόπιτα σε σχήμα αστέρι από φρέσκο χοιρινό κιμά γεμιστή με λαχανικά και τυριά. Όποιος είναι τυχερός θα τύχει και το φλουρί. Κατόπιν

Ζουμερή Βασιλόπιτα σε σχήμα έλατο από φρέσκο χοιρινό κιμά γεμιστή με λαχανικά και τυριά. Όποιος είναι τυχερός θα τύχει και το φλουρί. Κατόπιν

Από το κεφάλι του μοσχαριού παίρνουμε τη γλώσσα και τα μάγουλα, που είναι κατάλληλα για βραστό. Επίσης μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο σε

Η ελιά ή σβέρκος ή λαιμός, θεωρείται από τα πιο μαλακά αλλά και τα πιο νόστιμα κομμάτια του μοσχαριού. Η ελιά είναι κατάλληλη για όλα τα μαγειρέματα

Η ελιά ή σβέρκος ή λαιμός χωρίς οστό, θεωρείται από τα πιο μαλακά αλλά και τα πιο νόστιμα κομμάτια του μοσχαριού. Η ελιά είναι κατάλληλη για όλα τα

Ολόκληρος χοιρινός λαιμός αποστεωμένος. Είναι μαριναρισμένος και δεμένος με σπάγκο. Κατόπιν παραγγελίας

Από το κεφάλι του μοσχαριού παίρνουμε τη γλώσσα και τα μάγουλα, που είναι κατάλληλα για βραστό. Επίσης μπορείτε να τα ψήσετε και στο φούρνο σε

Τρυφερό κομμάτι μοσχαρίσιου κρέατος αποστεωμένο, μαριναρισμένο και δεμένο με σπάγκο έτοιμο για να στολίσει το γιορτινό τραπέζι. Ιδανικό για φούρνο

Τρυφερή μπριζόλα χοιρινή αποστεωμένη γεμιστή με σπανάκι, πιπεριές και κασέρι.

Ολόκληρη χοιρινή μπριζόλα γεμιστή με πιπεριές και τυριά.

Το Οσομπούκο ή ossobuco που στα ιταλικά σημαίνει κόκκαλο με τρύπα πήρε το όνομά του από το χαρακτηριστικό σχήμα που έχει το κομμάτι από το μοσχαρίσιο

Ζουμερή Μοσχαρίσια Ουρά. Κατάλληλη για βραστό, κοκκινιστό και γιουβέτσι. Κατόπιν παραγγελίας

Πλεξούδα από φέτες τρυφερού χοιρινού. Η κάθε λωρίδα έχει διαφορετική γέμιση, αποτελούμενη από αποξηραμένα φρούτα, τυριά, λαχανικά και ξηρούς καρπούς.

Ποντίκι ή αλλιώς κότσι, βρίσκεται στην άκρη των ποδιών του ζώου. Είναι πλούσια σε κολλαγόνο (ιδιαίτερα το μπροστινό), με αποτέλεσμα να είναι ιδανικά

Πορκέτα χοιρινή ολόκληρη ή σε κομμάτια μαριναρισμένη.

Ολόκληρη χοιρινή σπάλα γεμιστή με αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και τυριά.

Ολόκληρη χοιρινή σπάλα γεμιστή με δαμάσκηνα και σταφίδες.

Η σπάλα βρίσκεται στον ώμο του ζώου κάτω από το σβέρκο και περιλαμβάνει το χτένι της σπάλας, το νουά της σπάλας, τα ποντίκια της σπάλας και τη