Άπαχα σνιτσελάκια κομμένα από μπούτι κατάλληλα για τηγάνι ή και φούρνο. Το κάθε σνίτσελ ζυγίζει 0,250 γραμμάρια περίπου.

Ζουμερά σουβλάκια κατάλληλα για σχάρα, τηγάνι ή και φούρνο. Ζυγίζουν περίπου 0,080 γραμμάρια το καθένα

Ζουμερό σουτζουκάκι από φρέσκο κιμά μόσχου. Το κάθε σουτζουκάκι ζυγίζει περίπου 0,060 γραμμάρια.

Σπάλα χοιρινή είναι το πρόσθιο άκρο και διαχωρίζεται με τομή που γίνεται μεταξύ σπάλας και στήθους. Είναι ιδανική για ρολό, για μαγειρεμένο στην

Οι σπαλομπριζόλες είναι τα 4 – 5 πρώτα πλευρά του επάνω μέρους της ράχης του ζώου. Το κομμάτι αυτό συνήθως τεμαχίζεται κάθετα στην σπονδυλική στήλη,

Είναι τα 4 – 5 πρώτα πλευρά της ράχης ξεκινώντας από το κεφάλι. Το βασικό χαρακτηριστικό τους είναι το λίπος που βρίσκεται εσωτερικά της μπριζόλας

Ζουμερό Μοσχαρίσιο Συκώτι.

Ζουμερές μπουκίτσες χοιρινού ιδανικές για τηγάνι.

Ζουμερές μπουκίτσες χοιρινού ιδανικές για τηγάνι.

Το τρανς βρίσκεται στο μηρό και είναι αρκετά άπαχο κομμάτι. Βγάζει εσκαλόπ δηλαδή λεπτές φέτες που συνήθως γίνονται σοτέ σε τηγάνι, αλλά και σνίτσελ,

Το φιλέτο αποτελεί τον πλέον τρυφερό μυ του μοσχαριού. Βρίσκεται από τη μέσα πλευρά της σπονδυλικής στήλης με αποτέλεσμα να μην επηρεάζεται από την

Ψαρονέφρι είναι το χοιρινό φιλέτο, το πιο μαλακό και ζουμερό κομμάτι, παρόλο που δεν έχει καθόλου λίπος. Γίνεται καταπληκτικό ψητό, αλλά υπάρχουν και