Γεμιστό μπιφτέκι από φρέσκο ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό. Ζυγίζει περίπου 0,250 γραμμάρια.

Ζουμερά κομμάτια χοιρινού μαριναρισμένα. Έτοιμα για φούρνο.

Αφράτος κιμάς από κομμάτια χοιρινού και μοσχαρίσιου κρέατος.

Ζουμερός χοιρινός κιμάς.

Κοντοσούβλι από ζουμερά μαριναρισμένα κομμάτια χοιρινού. Ιδανικό για σχάρα αλλά και για φούρνο πάνω σε λαδόκολλα. Το κάθε κοντοσούβλι ζυγίζει περίπου

Το κότσι είναι ένα πολύ νόστιμο κομμάτι που απαιτεί πολύωρο ψήσιμο κυρίως στο φούρνο. Είναι το κατώτερο τμήμα του ποδιού. Μπορεί να γίνει βραστό στην

Μπιφτέκι από φρέσκο ανάμεικτο κιμά μοσχάρι - χοιρινό. Ζυγίζει περίπου 0,250 γραμμάρια.

Πίσω από το καρέ και την πανσέτα και μέχρι την ουρά του ζώου, συναντάμε το μπούτι. Από το μπούτι προκύπτουν το κότσι και το χοιρομέρι. Ιδανικό για

Το μπούτι είναι κατάλληλο για κατσαρόλα και για ψητό στο φούρνο.

Η μπριζόλα κόντρα είναι το κομμάτι από τα πλευρά που ενώνεται με τη σπονδυλική στήλη και έχει ελάχιστο ενδομυϊκό λίπος. Στο τηγάνι χρειάζεται προσοχή

Ζουμερές μπριζόλες λαιμού. Είναι πολύ μαλακές λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λίπος. Ιδανικές για τηγάνι, κάρβουνο και φούρνο γιατί διατηρούν

Άπαχα μπριζολάκια χοιρινά μαριναρισμένα χωρίς οστό και λίπος από κόντρα μπριζόλα. Κατάλληλα για ψήσιμο. Το κάθε μπριζολάκι ζυγίζει περίπου 0,100

Άπαχα μπριζολάκια χοιρινά χωρίς οστό και λίπος από κόντρα μπριζόλα. Κατάλληλα για ψήσιμο. Το κάθε μπριζολάκι ζυγίζει περίπου 0,100 γραμμάρια.

Η πανσέτα είναι τα κοιλιακά τοιχώματα και το στήθος με τις στηθοπλευρές που προκύπτουν μετά την αφαίρεση της μπριζόλας. Είναι ιδανική για σχάρα, για

Εκλεκτή σεφταλιά από αφράτο κιμά χοιρινού, τυλιγμένο με σκέπη. Η κάθε σεφταλιά ζυγίζει περίπου 0,080 γραμμάρια.

Σουβλάκι από τρυφερά μαριναρισμένα κομμάτια χοιρινού κατάλληλα για ψήσιμο. Το κάθε σουβλάκι ζυγίζει περίπου 0,150 γραμμάρια.

Ζουμερά σουβλάκια κατάλληλα για σχάρα, τηγάνι ή και φούρνο. Ζυγίζουν περίπου 0,080 γραμμάρια το καθένα

Σουβλάκι από τρυφερά κομμάτια χοιρινού φιλέτου τυλιγμένα με σκέπη. Το κάθε σουβλάκι ζυγίζει περίπου 0,150 γραμμάρια.

Σπάλα χοιρινή είναι το πρόσθιο άκρο και διαχωρίζεται με τομή που γίνεται μεταξύ σπάλας και στήθους. Είναι ιδανική για ρολό, για μαγειρεμένο στην

Είναι τα 4 – 5 πρώτα πλευρά της ράχης ξεκινώντας από το κεφάλι. Το βασικό χαρακτηριστικό τους είναι το λίπος που βρίσκεται εσωτερικά της μπριζόλας

Σταβλίσια μπριζόλα είναι το κομμάτι από τα πλευρά του ζώου δηλαδή τη μπριζόλα που ενώνεται με την πανσέτα. Είναι πολύ ζουμερή λόγω της υψηλής

Ψαρονέφρι είναι το χοιρινό φιλέτο, το πιο μαλακό και ζουμερό κομμάτι, παρόλο που δεν έχει καθόλου λίπος. Γίνεται καταπληκτικό ψητό, αλλά υπάρχουν και